Више од половине састава масних киселинаекстракт ланеног семена је линоленска киселина. Алфа-линоленска киселина се углавном разлаже елонгазом ланца и десатуразом у ћелијама јетре да би се створиле полинезасићене масне киселине ЕПА и ДХА. Алфа-линоленска киселина је омега{2}} масна киселина. Не може се синтетизовати у људском телу и есенцијална је масна киселина за људско тело. Његове функције углавном укључују следеће аспекте:
1. Промовишите развој мозга и интелектуални развој
Масноћа у мозгу је "структурна" маст која чини ћелијске мембране и игра важну улогу у ћелијама. То је основна супстанца људског живота, од чега ДХА чини 30 процената укупног броја. Због тога је алфа-линоленска киселина од велике помоћи у промовисању развоја мозга и интелектуалног развоја.
2. Заштитите вид
ДХА чини око 65 процената ћелија оптичког нерва, а недостатак ДХА у телу ће вероватно изазвати оштећење функције ока, као што је смањен вид, смањена способност обнављања рефлекса мрежњаче, итд. Као прекурсор ДХА, - линоленска киселина игра важну улогу у заштити вида.
3. Снижавају липиде у крви и спречавају кардиоваскуларне и цереброваскуларне болести
Студије су показале да алфа-линоленска киселина може значајно смањити серумске триглицериде и холестерол. Присуство тромбозе углавном узрокује кардиоваскуларне и цереброваскуларне болести. Тромбоза је углавном узрокована оштећењем унутрашњег зида крвних судова и интеракцијом фактора коагулације у тромбоцитима. Студије су потврдиле да -линоленска киселина има одређени инхибиторни ефекат на стварање тромба. Он углавном инхибира тромб променом флуидности мембране тромбоцита, чиме утиче на број рецептора које тромбоцити производе након стреса.
4. Анти-инфламаторни ефекат
Упала је нормалан део имунолошког одговора тела. Дуготрајна системска запаљења могу изазвати кардиоваскуларне и цереброваскуларне болести, рак, дијабетес и неуролошка обољења. Када људско тело има алергијску реакцију, то је углавном због арахидонске киселине коју тело производи. Алфа-линоленска киселина може смањити садржај арахидонске киселине и полинуклеарних леукоцита које производи тело. Разлог је тај што се метаболит алфа-линоленске киселине, ЕПА, такмичи са арахидонском киселином. Већина алергијских реакција и хроничних упала је повезана са факторима коагулације тромбоцита. Алфа-линоленска киселина делује инхибиторно на факторе коагулације, тако да алфа-линоленска киселина има одређени превентивни ефекат на алергијске реакције и хроничне упале.
Резиме
Хранљиве материје у ланеном семену добијају све више пажње, посебно активне супстанце попут алфа линоленске киселине. Ове активне супстанце имају одређену практичну вредност у функционалној храни, лековима, адитивима за храну, сточној храни итд., а такође могу произвести добре економске и социјалне користи.