Преглед витамина Е
Постоји 8 врста природног витамина Е, од којих су сви деривати хромана по хемијској структури. Витамин Е је породица и може се поделити у две категорије према својој хемијској структури, токофероли и токотриеноли. Сваки тип се може поделити на 4 токоферола, а то су алфа(), бета(), гама(), делта(δ) и 4 токоферола због различитог броја и положаја метил група на фенолном прстену у молекулу. Алкеноли ( , , , δ) [3]. Алфа-токоферол има највећу физиолошку активност, али у погледу антиоксидативног дејства најјаче делује делта-токоферол, а најслабији алфа-токоферол.
Функција уља витамина Е
1. Антистерилност
Код људи, токоферол повећава покретљивост и број сперматозоида код мушкараца. Такође повећава концентрацију женског естрогена, промовише сазревање фоликула, појачава лучење лутеинизирајућег хормона и повећава жуто тело. Истовремено, инхибира оксидацију прогестерона у телу и повећава ефикасност прогестерона. ВЕ такође игра активну улогу у раном и касном феталном расту и развоју.
2. Антиоксиданс
Витамин Е је изузетно моћан природни антиоксиданс. На његову антиоксидативну функцију утичу фактори као што су температура, концентрација, селен, витамин Ц, лимунска киселина и микроталаси. Након што га животиње апсорбују, ВЕ се углавном дистрибуира у биофилму ћелије, што може спречити оксидацију витамина А, селена (Се), две сумпорне аминокиселине и витамина Ц.
3. Утичу на имунолошку функцију тела
Витамин Е штити и одржава интегритет и стабилност ћелија и органела. У циљу обезбеђивања нормалне функције ћелија и као имунолошки регулатор за регулацију ендокриног система животињског тела, као што је регулисање синтезе цитокина, простагландина, тромбина и хормона који подстичу раст ћелија, и на крају утиче на имунолошки учинак Тело.
4. Витамин Е и тумор
Експерименти ин витро и ин виво су показали да витамин Е може контролисати раст туморских ћелија и повећати отпорност организма на ћелије рака. Студије су показале да може активирати и индуковати апоптозу ћелија рака дојке код миша. Епидемиолошки подаци такође показују да је унос ВЕ код људи у негативној корелацији са туморима, а витамин Е игра важну улогу у превенцији тумора.
5. Третман ране
Витамин Е се користи за локалну трауму (апсорбује се кроз кожу) и за унутрашњу употребу. Може се користити за лечење опекотина, омекшавање ожиљака и подстицање зарастања рана. Витамин Е се такође може користити за лечење оралних улкуса, гастроинтестиналних улкуса, гастритиса и слично. Промовише раст гранулационог ткива и коже у рани.